静岡県藤枝市駅前の寿司屋「すし屋の磯吉」。
磯吉の寿司シャリは熟成させた酒粕から造られる江戸前赤酢を使用しております。
砂糖ではなく、自然の酒粕が醸す旨み、甘みは食べていてもお酒の邪魔をしません。
また、寿司以外にも刺身、牡蠣、蟹、穴子、旬の魚を堪能できる一品料理を豊富にご用意しております。
藤枝の日本酒・地酒と一緒に、寿司やお料理をつまみながらゆったりとした時間をお過ごしください。
各1,650円
(税込み)
醤油を薄く塗り、皮目だけをぱりっと焼き上げました。
皮の香ばしさとふっくらとした身をご堪能いただけます。
わさびを付けてどうぞ。
創業以来継ぎ足してきた煮汁で炊く、やわらかな身の穴子。
とろける煮詰めでどうぞ。当店自慢の一品。
新鮮な穴子を薄造りに。噛むごとに穴子の旨みと脂が口の中に広がります。
さっぱりとしたポン酢でどうぞ。
穴子のコリコリとした弾力が堪能できる白焼き。
柚子胡椒でどうぞ。
新鮮なこはだを見た目にも美しいガリ巻きに。
その他、アジ、サバなど江戸前光物にてご用意いたします。
旬の白子の旨みをギュッと閉じ込め酒蒸しに。
牡蠣、穴子などでもご用意しております。
季節によって白子、帆立、蟹と旬の素材を愉しめる自家製
の黄金焼き。白味噌がアクセントとなるもと焼きに旨みがギュッと閉じ込められています。
※季節で白子、帆立、蟹、牡蠣を選べます。